鴨賞乾拌涼麵

乾拌涼麵應該在家懶的時候很多人都自己做過，但是要簡單快速又好吃，可也不是什麼大學問啦！但是你的拌醬你有想過改變一下嗎？也許只是一些調味料的配比問題唷～

麵大家都會煮，不再贅述！！

醬料才是關鍵，首先我們先來講比例的問題，若是你加兩匙醬油，那就請你加一匙醋與一匙糖，啥？要加糖？為何要加糖？因為醋的酸可以提味，而糖的甜是喚醒你味蕾的方法，若你真的懶得大費周章做飯又做菜，但又想吃的有津津有味，那這樣的調料絕不能錯過，當然，這醬料不會是只有這樣而已！！

這時您就可以加半湯匙蒜泥，風味會更好！當然您喜歡吃辣的話也可以加一些辣椒粒，增加舌尖上的快感！

至於鴨賞！您就切個幾片，稍微加熱一下，擺上去就行！記得熱過鴨賞後的鴨油，請淋在麵上囉！

醬料調製比例：

• 醬油二湯匙（大家都說茶匙茶匙？你家裡有茶匙這東東嗎？茶匙怎麼分啦？那是專業人士用的，我們這種家庭隨意主主的人用一般湯匙就好啦！）
• 烏醋一湯匙
• 砂糖一湯匙
• 蒜泥半湯匙
• 吃辣的：辣椒粒一湯匙
• 蔥花一湯匙（可酌量，若喜歡加三湯匙也可）

所有東西都裝在碗裡，先浸泡個五～十分鐘，淋在麵上（麵請先煮熟XD），攪拌一下，就可以吃囉！若還是嫌太久太麻煩，但又想吃麵的人，那就開水煮一煮，泡碗泡麵吃吧！哇哈哈哈哈哈～～～